Österreich ist für seine erstklassigen Weine bekannt. Besonders die Rotwein Rebsorte St. Laurent sticht hervor. Sie zeichnet sich durch ihre tiefrote Farbe und einen harmonischen Geschmack aus. Der St. Laurent ist bei österreichischen Weingütern sehr beliebt. Er hat ein Aroma von Waldfrüchten und Sauerkirschen. Manchmal schmeckt man auch Bitterschokolade. Das macht die St. Laurent Traube zu einem einzigartigen Genuss.
Die Thermenregion und der Neusiedlersee sind ideal für die St. Laurent Rebsorte. Das spezielle Klima und die Bodenbeschaffenheit helfen beim Anbau. In diesem Artikel erkunden wir die Besonderheiten der St. Laurent Weine. Wir geben auch Empfehlungen, wie man diesen exzellenten österreichischen Rotwein genießen kann.
Wichtige Erkenntnisse
- Die St. Laurent Traube zeichnet sich durch ihre tiefrote Farbe und ein kräftiges Aromaprofil aus.
- Österreichs Thermenregion und der Neusiedlersee sind die Hauptanbaugebiete, die den einzigartigen Charakter der St. Laurent Weine prägen.
- Traditionelle Weingüter in Österreich sind maßgeblich für die Erhaltung und die Weiterentwicklung der Qualität der St. Laurent Rebsorte verantwortlich.
- St. Laurent Weine sind für ihre Harmonie und samtige bis raue Tanninstruktur bekannt.
- Kenner schätzen St. Laurent für seine Lagerfähigkeit und seine Vielseitigkeit in der Speisenkombination.
Die historische und kulturelle Bedeutung von St. Laurent
Die St. Laurent Traube spiegelt die Geschichte und kulturelle Bedeutung in Österreich wider. Sie ist ein wichtiger Teil der Weintradition des Landes. Historische Dokumente und Geschichten zeigen ihre tiefen Wurzeln.
St. Laurent wurde in Österreich erstmals 1893 erwähnt. Das Stift Klosterneuburg spielte dabei eine wichtige Rolle. Es ist Heimat der größten St. Laurent Anbaufläche im Land.
In den 1960ern gab ein deutscher Winzer der Rebsorte neuen Schwung. Seine Arbeit erhöhte die Beliebtheit von St. Laurent enorm.
Auch außerhalb Österreichs ist St. Laurent beliebt, besonders in Tschechien und der Slowakei. Das zeigt den internationalen Erfolg der Rebsorte.
St. Laurent ist eine Geschichte gewordene Traube, die durch das Engagement und die Hingabe unzähliger Weinbauern in ihrem Bestehen und ihrer Entwicklung unterstützt wurde.
| Jahr | Ereignis | Region |
|---|---|---|
| 1893 | Erste urkundliche Erwähnung von St. Laurent | Österreich |
| 1960er | Renaissance in Deutschland durch Pfälzer Winzer | Deutschland |
| Heute | Wachsende Beliebtheit in Tschechien und Slowakei | Tschechien, Slowakei |
Das Terroir und seine Auswirkungen auf den Charakter von St. Laurent
Der St. Laurent Wein ist durch das Terroir stark geprägt. Die Thermenregion und das Gebiet um den Neusiedlersee haben großen Einfluss. Klima und Boden spielen eine wichtige Rolle.
Einflüsse des Klimas der Thermenregion
Die Thermenregion hat warme Temperaturen und ein trockenes Herbstklima. Milde Winter sorgen für gute Bedingungen zum Weinanbau. Bis zu 2000 Sonnenstunden und eine Durchschnittstemperatur von etwa 10 Grad sind ideal. Warme Tage und stete Luftbewegung fördern die Reifung des St. Laurent.
Bodenbeschaffenheit im Neusiedlersee Gebiet
Die Böden am Neusiedlersee beeinflussen den Wein stark. Lehm-, Sand- und Schwarzerdeböden ergeben zusammen mit dem Mikroklima des Sees einen besonderen Charakter. Diese Bedingungen machen den St. Laurent einzigartig und betonen sein aromatisches Profil.
Geschmacksprofil: Die sensorischen Facetten von St. Laurent
Die Schönheit von St. Laurent zeigt sich in seinem Geschmacksprofil. Liebhaber bewundern die dunkle, tiefrote Farbe. Das intensive Aroma erinnert an Sauerkirschen und Waldfrüchte. Dazu kommen Noten von Kaffee und Schokolade.
St. Laurent ist ein besonderes Erlebnis. Es umfasst ein breites Geschmacksprofil. Das beweist die Qualität dieser Rebsorte.
Seine sensorischen Facetten zeigen auch, wie gut er altern kann. Dadurch entfaltet er über Jahre hinweg seine geschmackliche Reife und Tiefe.
- Kirsch- und Beerennoten: Das Markenzeichen im Geschmacksprofil
- Edle Bitterschokolade: Komplexität und Tiefe im Abgang
- Spielerische Säure: Frische und Vitalität im Geschmack
Der St. Laurent–Rotwein eignet sich gut für feine Gerichte und besondere Momente. Seine aromatische Dichte und sein ausgewogener Körper machen ihn vielseitig.
Methoden der Vinifikation und Reifung von St. Laurent Weinen
Die Herstellung von St. Laurent Rotwein ist eine Kunst in Österreich. Sie beginnt mit der sorgfältigen Verarbeitung der Trauben. Jedes Glas St. Laurent Rotwein zeigt das Ergebnis dieses Prozesses.
Traditionelle Weinherstellung in Österreich
Österreichische Winzer verwenden seit Generationen traditionelle Methoden. Die Vinifikation bringt den einzigartigen Charakter des St. Laurent Weines hervor. Die Reifung verbessert die Qualität des Weines und vereint Erfahrung mit moderner Technik.
Die Rolle des Barrique-Ausbaus für St. Laurent Rotweine
Der Barrique-Ausbau macht die Weine vollmundig und tiefgründig. Er gibt dem St. Laurent Rotwein seine besondere Komplexität. Seine ausgezeichnete Tanninstruktur macht ihn zum perfekten Begleiter für viele Gelegenheiten.
| Phase | Vinifikation | Reifung |
|---|---|---|
| Ausgangsmaterial | Ausgewählte St. Laurent Trauben | Junge Weine mit Potenzial |
| Prozess | Maischegärung, schonende Verarbeitung | Barrique-Ausbau, teilweise in Eichenfässern |
| Ziel | Maximierung des Aromas und der Farbintensität | Hervorhebung der Struktur und Harmonisierung der Aromen |
Der Ausbau des Weines achtet auf die Balance von Geschmack und Holzeinfluss. Die Wahl des Barriques und die Dauer des Ausbaus prägen den St. Laurent Wein aus Österreich.
St. Laurent im internationalen Kontext: Vergleich und Abgrenzung
St. Laurent unterscheidet sich von anderen Rotweinen durch sein besonderes Geschmacksprofil und seine Lagerfähigkeit. Diese Merkmale machen St. Laurent zu einer besonderen Rotweinsorte. Sie ist weltweit geschätzt, obwohl nicht überall erhältlich. Dies hebt ihre Einzigartigkeit im internationalen Kontext hervor.
Außerhalb ihrer Heimatregionen findet man St. Laurent selten. Trotzdem hat sie treue Fans. Im Vergleich zu anderen Rotweinsorten zeigt sich, dass St. Laurent gut altert. Es kann in Sachen Reifung mit anderen Weinsorten international konkurrieren.
Um St. Laurents Besonderheiten zu zeigen, vergleichen wir sie mit Cabernet Sauvignon:
| Eigenschaft | St. Laurent | Cabernet Sauvignon |
|---|---|---|
| Farbe | Tiefdunkelrot | Kräftiges Rubinrot |
| Aromaprofil | Sauerkirschen, Waldbeeren, Bitterschokolade | Cassis, Zedernholz, Grüne Paprika |
| Lagerfähigkeit | Sehr gut, entwickelt Komplexität | Sehr gut, verträgt viel Tannin |
| Verbreitung | Geläufig in Österreich, Tschechien und der Slowakei | Weltweit verbreitet |
| Klimatische Vorlieben | Bevorzugt kühleres Klima | Passt sich verschiedenen Klimazonen an |
St. Laurent ist nicht so weit verbreitet wie Cabernet Sauvignon, was sie exklusiv macht. Cabernet dient oft als Maßstab für Rotweine. St. Laurent bietet jedoch eine einzigartige Alternative. Sie zeigt die Vielfalt der Rotweinwelt.
Empfehlungen für Genießer: Auswahl und Speisenkombination
Der St. Laurent Rotwein benötigt eine sorgfältige Lagerung. So wird sein voller Weingenuss garantiert. Um das beste Geschmackserlebnis zu erreichen, sollte der Wein richtig temperiert sein. Nun besprechen wir, wie man den Wein perfekt mit Speisen kombiniert.
Optimale Lagerung und Serviertemperaturen für St. Laurent
Optimale Bedingungen sind für den St. Laurent unverzichtbar. Ein kühler, dunkler Ort schützt sein Aroma. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16 bis 18 Grad Celsius. So kommen die Aromen am besten zur Geltung.
Speisen, die perfekt zu St. Laurent passen
Der St. Laurent passt zu vielen Gerichten. Er ist besonders gut bei kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse. Sein Charakter bereichert jedes Essen.
| Wein | Preis pro 0.75l Flasche | Lagerfähigkeit | Bewertung (Robert Parker) |
|---|---|---|---|
| Herdade dos Grous Tinto 2020 | €13.90 | – | – |
| Herdade dos Grous Moon Harvested 2021 | €29.90 | – | – |
| Herdade dos Grous 23 Barricas 2020 | €29.90 | – | – |
| Herdade dos Grous Tinto Reserva 2019 | €29.90 | bis 2028 | 90/100 |
Die ideale Weinauswahl für den Genuss von St. Laurent
Die richtige Weinauswahl ist entscheidend für den Genießer. Herdade dos Grous bietet verschiedene Optionen. Hier findet jeder den passenden Wein, egal ob für den Alltag oder besondere Anlässe.
St. Laurent Anbaugebiete: Wo die Qualität wächst
Der St. Laurent zeigt seine Qualität in besonderen Anbaugebieten in Österreich. Diese Gebiete tragen wesentlich zur hohen Qualität dieser Rebe bei. Wissenswertes über die Geschichte und die Hauptanbaugebiete betont seine Rolle in Österreichs Weinkultur.
Historischer Hintergrund: Die erste Erwähnung von St. Laurent fand 1893 in Wien statt. Durch das Stift Klosterneuburg wurde sie bekannt. Diese Notierung ist der Startpunkt ihrer Geschichte als Qualitätsrebe, anerkannt seit 1972.
Wachstum des Weinanbaus: Von 1999 bis 2008 wuchs der Anbau von St. Laurent in Österreich stark. Danach stabilisierte sich die Fläche bei rund 600 Hektar. Diese Fläche macht 4,6% der Rotwein- und 1,3% der Gesamtweinfläche in Österreich aus. Trotz eines kleinen Rückgangs bleibt St. Laurent wichtig für die Weinindustrie.
| Jahr | Entwicklung der Anbaufläche |
|---|---|
| Erwähnung 1893 | Erste dokumentierte Erwähnung |
| 1972 | Anerkennung als Qualitätsrebsorte |
| 1995 | Empfehlung und Zulassung durch die EU |
| 2020 | Ca. 600 Hektar Anbaufläche |
| Heute | Stabiler Teil des Weinanbaus in Österreich |
Größte Anbaufläche: Das Stift Klosterneuburg besitzt die größte Fläche. Fast 40 ha werden dort für St. Laurent genutzt. Es zeigt die Bedeutung der Sorte in Österreich.
Internationale Verbreitung: Neben Österreich findet man St. Laurent auch in Deutschland, Tschechien, der Slowakei und Mähren. Vor allem in der Pfalz und Rheinhessen ist sie beliebt.
Boden- und Klimabedingungen: Für St. Laurent sind spezielle Bedingungen wichtig. Warme, leichte und kalkhaltige Böden sowie mittelfrühe Lagen fördern das Wachstum. Die Thermenregion Niederösterreich und Neusiedlersee im Burgenland eignen sich perfekt dafür. Sie ermöglichen hochwertige Weine aus Österreich.
St. Laurent verkörpert die Symbiose von Tradition und Moderne im österreichischen Weinanbau und bleibt damit ein wesentlicher Pfeiler der Weinwirtschaft.
Berühmte St. Laurent Winzer und ihre Weingüter
St. Laurent-Weine aus Österreich vereinen Tradition, Innovation und Leidenschaft. Besonders hervorzuheben ist das Stift Klosterneuburg. Es gehört zu den ältesten und größten Weingütern des Landes. Seit 1114 pflegt es die Kultur der St. Laurent Rebe auf 108 Hektar, besonders in Tattendorf.
Das Ziel der österreichischen Winzer, vor allem des Weinguts Stift Klosterneuburg, ist Perfektion. Sie konzentrieren sich darauf, die Besonderheit der St. Laurent-Rebe zu betonen. Das Weingut setzt auf Qualität und wurde das erste klimaneutrale Weingut Österreichs, ein Status, den es seit 2009 hält.
Das Stift Klosterneuburg und sein Beitrag zu St. Laurent
Das Weingut Stift Klosterneuburg hat den St. Laurent weltweit bekannt gemacht. Die St. Laurent Reserve aus der Lage Stiftsbreite kommt von alten Rebstöcken. Nach 18 Monaten im Barrique zeigt sie sich vollmundig und komplex.
Innovative Winzer und ihre Prägung der Sorte St. Laurent
Winzer des Stifts Klosterneuburg verbinden Tradition mit Innovation. Die Rotweinsorte Zweigelt, eine Kreuzung aus St. Laurent und Blaufränkisch, wurde hier erschaffen. Darüber hinaus stammen auch die St. Laurent Große Reserve und die ausgezeichneten la Gen Weine aus diesem kreativen Umfeld.
Auch die Großformate der Weine bezeugen Innovationskraft. Sie sind auf Anfrage in verschiedenen Größen erhältlich. Perfekt für besondere Momente oder als Sammlerstücke, zeigen sie den einzigartigen Charme der österreichischen St. Laurent Weine.
Kaufen von St. Laurent Weinen: Tipps für den Weinkauf
Beim Weinkauf kauft man nicht einfach Wein. Man genießt auch ein Stück Kultur. Wer St. Laurent Weine kaufen möchte, sollte auf Herkunft und Reifung achten. Diese Aspekte zeigen die Tradition und das Handwerk hinter jeder Flasche. Hier sind ein paar Tipps für Weinliebhaber, die St. Laurent zu ihrer Sammlung hinzufügen wollen.
Ein lokaler Weinfachhändler oder Online-Shops sind gute Anlaufstellen. Auf Weine als Geschenk findet man österreichische Qualitätsweine. Diese Auswahl zeigt die Leidenschaft für guten Wein.
Man sollte auch spezialisierte Shops wie WEIN & CO betrachten. Sie bieten kostenfreien Versand in Österreich und Deutschland ab 69 Euro. Qualität und Service sind hier entscheidend. Online-Shops wie Go Wine Online haben über 1000 Produkte, inklusive Weine und Geschenkartikel.
Wenn man etwas Einzigartiges sucht, ist Weinskandal eine gute Wahl. Dieser Shop fokussiert sich auf Naturweinliebhaber. Er bietet österreichische Rot-, Weiß- und Orange-Weine an. Kleinere Weinläden wie Wagner’s Weinshop sind ebenfalls interessant. Sie konzentrieren sich auf kleinere, familiengeführte Weingüter mit lokalen Rebsorten.
| Online-Shop | Unique Selling Point | Lieferoptionen |
|---|---|---|
| WEIN & CO | Große Produktvielfalt | Kostenfreier Versand ab 69 Euro |
| Vinorama | 1.300 österreichische Weine | Verschiedene Lieferoptionen |
| Weinskandal | Naturweine aus Österreich | Individuelle Versandkonditionen |
| 9 Weine | Ausgewählte Weine zum besten Preis-Leistungs-Verhältnis | Kostenfreier Versand in AT und DE ab 39.90 Euro |
| Wagner’s Weinshop | Fokus auf kleinere, eigenständige Weingüter | Zahlreiche Versandoptionen |
Wer regelmäßig Wein genießen möchte, findet Abonnement-Services wie Korkenfreunde spannend. Sie liefern monatlich drei Premium-Weine aus Österreich. Weinwerk Burgenland bietet zudem über 600 Weine und regionale Köstlichkeiten an.
Die Entscheidung für St. Laurent Weine zeigt Geschmack und Wertschätzung für Qualität. Mit den richtigen Tipps wird der Weinkauf ein Vergnügen.
Fazit
St. Laurent glänzt als Star in Österreich. Experten empfehlen, noch mehr Aufmerksamkeit auf diese Rebsorte zu legen. Sie ist bekannt für ihre hohe Qualität und Komplexität.
Die Thermenregion ist besonders. Sie wird für die Pinot Noir-Qualität gelobt, die kaum Verbesserungen braucht. Es zeigt, wie gut die Naturbedingungen in Österreich für Winzer sind.
Die Rebsorten Rotgipfler und Zierfandler betonen den einzigartigen Wert der Region. Sie werden auf 120 bzw. 65 Hektar angebaut. Bei den Verkostungen wurden Ähnlichkeiten und Unterschiede zu Burgunderregionen diskutiert.
Es geht um den Vergleich mit der vielfältigen Thermenregion in Österreich. Junge Winzer möchten tiefgründige Weine erzeugen. Sie nutzen dazu Burgundersorten und lokale Sorten wie Rotgipfler und Zierfandler.
Der St. Laurent Ried Holzspur von 2016 zeigt Österreichs Stärken in der Weinkultur. Die Thermenregion ist eine Schatzkiste. Sie fasziniert Kenner und Weinliebhaber gleichermaßen.
